Tumbo

When I visit some farmers, I can breath fresh air and I enjoy of their hospitality... this day, wife's farmer gave me this piece of tumbo (passiflora tripartita), a sweet native fruit of the Andes.

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Cunado visito a algunos agricultores, puedo respirar aire puro y disfrutar de su hospitalidad... en esta ocasión, la esposa de un agricultor me invitó esta tajada de tumbo, una fruta nativa dulce de los Andes.

Earth day

Some german friends gave me this bread, german bread. But, when I saw it I saw the earth... and now, more fragile than before.

Chifa

Chifa is the result of a mixture of food and Peruvian china ... the taste of the food china is adapted to the taste of Peru, is part of our cuisine. Peruvians call the Chifa china food restaurants and as a starter it's good a dish of "fried wantanes" with tamarind sauce (first pic).

Sweet and savory dishes are typical in second picture we have "chicken with peach." ¡Buen provecho!

El chifa es el resultado de la mezcla de la comida china y peruana... el sabor de la comida china está adaptada al paladar peruano, forma parte de nuestra gastronomía. Los peruanos llamamos Chifa a los restaurantes de comida china y siempre como aperitivo se pide "wantanes fritos" con salsa de tamarindo (primera foto).

Los platos dulces y salados son característicos, en la segunda foto tenemos "pollo con durazno". ¡Buen Provecho!

Today's Special

Some addicional dishes for the "Today's Special"...

food no so fast

Sometimes you can find some fruit seller on the corners, they offer cheap and fresh fruit, you just open the door and the fruit cycle is there. And, if you ask me what is "Chifa", well it woulld be another post :) ...Chifa is the Chinesse food in peruavian way, really delicious!

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A veces se puede encontrar a vendedores de frutas en las esquinas ofreciendo fruta fresca y barata, tú sólo abres y allí está el triciclo de fruta. Y, si me preguntan que es un "Chifa", bueno eso sería otro post :) ...Chifa es la comida china a la manera peruana, realmente muy bueno!